SIBAL

CONTEXTE

La Côte d'Ivoire, comme de nombreux pays en développement, fait face à des défis croissants en matière de santé publique liés à l'alimentation. Malgré les progrès économiques, l'urbanisation rapide et l'influence croissante de la mondialisation ont conduit à des changements profonds dans les habitudes alimentaires, souvent au détriment de la santé.
La jeunesse ivoirienne est particulièrement touchée par cette évolution. Les jeunes sont exposés à une multitude de choix alimentaires, souvent influencés par la disponibilité de produits alimentaires transformés et de fast-foods, ainsi que par les campagnes publicitaires agressives de l'industrie alimentaire.
Cependant, il y a une prise de conscience croissante de l'importance de revenir à une alimentation plus traditionnelle et équilibrée, non seulement pour préserver la santé individuelle, mais aussi pour assurer la durabilité à long terme de la santé publique et de l'environnement.
Argumentaire : Ce colloque international sur l'alimentation saine en Côte d'Ivoire vise à rassembler en marge du Salon Ivoirien de la Boisson et de l’Alimentation saine (SIBAL), des experts, des décideurs politiques, des professionnels de la santé, des éducateurs et des représentants de la société civile pour discuter des défis et des opportunités liés à la promotion d'une alimentation saine, en mettant particulièrement l'accent sur la jeunesse. La jeunesse ivoirienne est à un carrefour critique. D'une part, elle est confrontée à des problèmes croissants de malnutrition, d'obésité et de maladies chroniques liées à l'alimentation. D'autre part, elle détient le pouvoir de changer le cours des choses en adoptant des comportements alimentaires plus sains et durables.
Ce colloque fournira une plateforme pour :

  • Explorer les facteurs socio-économiques, culturels et environnementaux qui influencent les choix alimentaires des jeunes en Côte d'Ivoire.
  • Échanger des bonnes pratiques et des expériences réussies dans la promotion d'une alimentation saine auprès des jeunes, tant au niveau individuel que communautaire.
  • Identifier les politiques et les initiatives nécessaires pour créer un environnement alimentaire favorable à la santé des jeunes, en mettant l'accent sur l'accès à des aliments nutritifs et abordables.
  • Encourager l'innovation dans le domaine de l'alimentation saine, en mettant en avant les initiatives locales et les solutions adaptées au contexte ivoirien.
  • Renforcer les compétences culinaires et l'éducation nutritionnelle des jeunes, en les impliquant activement dans la préparation et la valorisation des aliments locaux et traditionnels.

En réunissant les parties prenantes autour de ces questions cruciales, ce colloque aspire à catalyser un mouvement en faveur d'une alimentation saine et durable pour la jeunesse ivoirienne voire d’Afrique, contribuant ainsi à bâtir un avenir plus sain et plus résilient pour tous. Enfin, ce colloque est une invitation à réfléchir sur l’alimentation de la jeunesse face aux défis sanitaires du monde d’aujourd’hui. Les contributions s’articuleront autour de huit (8) principaux axes :

  • L’importance de commencer tôt : enseigner aux enfants dès le plus jeune âge les bases d’une alimentation saine.
  • Intégration de l’éducation nutritionnelle dans les programmes scolaires et les activités parascolaires.
  • Analyser les changements dans les habitudes alimentaires des jeunes au fil du temps.
  • Impact des médias sociaux, de la publicité et de la culture populaire sur les choix alimentaires des jeunes.
  • Le lien entre l’alimentation et le bien-être mental chez les jeunes.
  • Explorer comment une alimentation équilibrée peut influencer la santé mentale et émotionnelle des jeunes.
  • Identifier les obstacles à l’accès à une alimentation saine pour les jeunes, notamment dans les zones défavorisées ou les communautés rurales.
  • Stratégies pour rendre les aliments sains plus accessibles et abordables pour tous les jeunes.
  • L’importance de l’environnement alimentaire dans la prise de décision des jeunes en matière d’alimentation.
  • L’influence des restaurants rapides, des écoles et des supermarchés sur les choix alimentaires des jeunes.
  • Encourager les jeunes à adopter des pratiques alimentaires respectueuses de l’environnement.
  • Éducation sur les avantages de l’agriculture durable, des aliments locaux et de saison, et des régimes à faible empreinte carbone.
  • L’importance d’apprendre aux jeunes à cuisiner et à préparer des repas équilibrés.
  • Initiatives pour promouvoir l’éducation culinaire à travers des ateliers, des programmes scolaires et des ressources en ligne.
  • Les nouvelles technologies et les innovations dans le domaine de l’alimentation saine pour les jeunes.
  • Exemples de startups ou d’entreprises qui proposent des solutions novatrices pour promouvoir une alimentation équilibrée chez les jeunes.

Propositions de communication

Les propositions de communication en français ou en anglais (300 mots maximum) sont à envoyer à l’adresse email : colloque@salonsibal.com au plus tard le 30 septembre 2024 à minuit heure de Côte d’Ivoire. Elles doivent comporter le NOM & Prénoms de l’auteur, le nom de l’institution d’attache et l’adresse email. Les contributeurs sont priés de préciser leur axe de communication.

Dates importantes

  • Date de soumission des propositions : 30 septembre 2024
  • Réponse du comité d’organisation : 20 octobre 2024
  • Tenue du colloque : 27 – 30 mars 2025
  • Réception des articles corrigés après le colloque : 30 avril 2025
  • Publication des actes : Juin 2025

Nota bene

Frais de participation (Kit et Restauration), attestation de participation ou de communication et la publication dans le catalogue (Acte de colloque SIBAL) :

  • Doctorant (e)s : 30 000 F CFA/ 47 Euros
  • Docteurs : 50 000 F CFA/78 Euros
  • Enseignant-chercheur et chercheurs : 80 000 F CFA/125 Euros
  • Institution, entreprises et organismes de recherche : 100.000 FCFA/154 Euros