Bienvenue au SIBAL, où la santé rencontre le plaisir !
Le Salon Ivoirien de la Boisson et de l'Alimentation saine (SIBAL) marque une étape importante dans notre engagement collectif à promouvoir la santé, le bien-être et l'excellence dans le domaine de l'alimentation et de la boisson en Côte d'Ivoire. 

Ce salon revêt une importance particulière car il met en lumière l’enjeu de faire des choix alimentaires sains et équilibrés. Dans un monde où les modes de vie sont de plus en plus rapides et où les tentations sont nombreuses, il est impératif de sensibiliser notre société surtout la jeunesse à l'importance d'une alimentation saine.

SIBAL est une plateforme unique pour découvrir les dernières innovations dans le domaine des boissons et de l'alimentation saine. Des démonstrations culinaires aux dégustations en passant par les conférences spécialisées, c’est l'occasion d'enrichir nos connaissances, d'échanger des idées et de nouer des partenariats fructueux.

Mais au-delà des opportunités commerciales, SIBAL incarne également notre engagement envers la santé publique. En encourageant la consommation de produits alimentaires de qualité, nous contribuons in fine à prévenir les maladies liées à l'alimentation et à promouvoir le bien-être de nos concitoyens.

Je tiens à encourager chacun d'entre nous à profiter pleinement de cette expérience unique. Explorons, apprenons, interagissons et surtout, engageons-nous à faire des choix alimentaires qui nous nourrissent non seulement physiquement, mais aussi mentalement et émotionnellement. Ainsi, SIBAL permettra d’éviter, d’ici 2030, la mort précoce de milliers d’enfants et de jeunes de Côte d’Ivoire, puis, de préserver la santé et le bien-être de millions de personnes.

Avant de clore mes propos, permettez-moi d'exprimer ma gratitude envers tous ceux qui ont contribué à la réalisation du SIBAL 2021. Nos partenaires stratégiques, les exposants dévoués, ainsi que les membres de notre équipe organisatrice ont travaillé sans relâche pour faire de ce salon une réalité, et je tiens à leur adresser mes sincères remerciements.

Enfin, je souhaite que le SIBAL soit un véritable catalyseur de changement positif dans notre société. Ensemble, cultivons une culture de la santé et du bien-être qui profite à tous.

Vive la santé, vive la Côte d'Ivoire !

Dr Pascald DJADOU

Les pratiques alimentaires saines contribuent à augmenter l’espérance de vie des individus tout en les maintenant en parfaite santé. Plus grasse, plus salée, plus sucrée qu’auparavant et très souvent pauvre en micronutriments essentiels à la santé, notre alimentation, aujourd’hui, est à l’origine des nombreuses maladies dites de la civilisation (Nash, constipations chroniques, hémorroïdes, diabète, hypertension artérielle, cancers, maladies cardiovasculaires etc.)

Aussi, l’impact négatif des mauvais choix alimentaires sur le développement intellectuel et le rendement scolaire des enfants invite-t-il à y porter une attention particulière.

En effet, les maladies liées au surpoids et à l’obésité sont en pleine expansion et leur prévalence se situe au-dessus des seuils acceptables. Leur prise en charge ainsi que celle de diverses autres pathologies liées à notre mode de vie, appauvrit davantage les individus, puis, impacte négativement et considérablement les performances des entreprises en :

• Augmentant leurs dépenses de santé
• Accroissant le taux d’absentéisme
• Réduisant la productivité des travailleurs et leur bien-être. 

Cette situation impose que des initiatives fortes soient menées en matière d’éducation alimentaire et nutritionnelle de la jeunesse ; l’objectif étant de limiter les conséquences désastreuses des mauvaises pratiques alimentaires et de certains modes de vies sur la santé des enfants, des jeunes et des travailleurs. C’est dans ce contexte qu’intervient cette deuxième édition du Salon Ivoirien de la Boisson et de l’Alimentation (SIBAL) autour du thème : Jeunesse, réapprendre à manger pour une santé durable. 

Il est admis que pour qu’un individu puisse choisir son alimentation et que celle-ci soit favorable à son bien-être et à sa santé, il lui faut disposer de savoirs, de savoir-être et de savoir-faire nécessaires. Transmises par la famille et tout au long de la scolarité, ces connaissances sont très rapidement confrontées aux nombreuses informations reçues à travers diverses sources. L’éducation nutritionnelle et à l’alimentation saine des jeunes à travers des plateformes adaptées comme le SIBAL, reste la clé pour accélérer l’adoption d’habitudes alimentaires et de modes de vie sains. 

A travers les activités du salon qui a lieu à Abidjan, la caravane d’information et de sensibilisation prévue pour sillonner diverses localités de l’intérieur du pays, les campagnes d’éducation nutritionnelle et à l’alimentation saine dans les établissements scolaires et universitaires, les formations, conseils et ateliers de cuisines diététiques prévus dans les entreprises privées et les services de l’administration publique, nos actions permettront aux jeunes de développer des réflexes  et des expériences en alimentation qui leur serviront durant toute leur vie. Il s’agit pour nous, d’engager la jeunesse à devenir un acteur éclairé de son alimentation, et partant, de sa santé et de son bien-être.

En outre, le SIBAL se présente comme un puissant outil de valorisation et de promotion de l’art culinaire ancestral, condition sine qua none pour la préservation de l’identité culinaire et culturelle de nos régions. A noter que le SIBAL bénéficie de la caution officielle du Conseil National pour la Nutrition, l’Alimentation et le Développement de la Petite Enfance (CONNAPE).

SIBAL est une plateforme d’information, de sensibilisation et d’éducation nutritionnelle et à l’alimentation saine. C’est un espace d’échanges entre les professionnels du secteur de l’alimentation, les régulateurs et les consommateurs. Cette édition du SIBAL permettra d’éviter, d’ici 2030, la mort précoce de milliers d’enfants et de jeunes de Côte d’Ivoire, puis, de préserver la santé et le bien-être de millions de personnes.
De façon spécifique, les objectifs du SIBAL 2025 se déclinent comme suit :

• Informer 15.000.000 de personnes sur les enjeux d’une saine alimentation
• Sensibiliser 5.000.000 de jeunes sur les impacts de la saine alimentation
• Engager 1.000.000 de jeunes à la saine alimentation
• Offrir à 75 entreprises du secteur de l’alimentation, un cadre privilégié pour exposer les bienfaits de leurs produits sur la santé et la meilleure utilisation qui doit en être faite
• Engager 100 entreprises privées (hors secteur de l’alimentation), organisations et sociétés d’État dans la promotion de la saine alimentation et le bien-être en leurs seins